たこ焼き”秘密の材料”



(突然ですが)
私はたこ焼きを焼く仕事を始めました。
まったく初めてのことです。


申し遅れました!

昨夜みた夢のお話です・・・。


訳も分からず、
ひたすら慣れない、たこ焼きを作っていました。
どこかのお店のようでした。
従業員は先輩らしい男性と女性、
それぞれ一人ずつ、2人が
後輩になる私に、
時に冷たくアドバイスをしてくれるのです。

私にとっては初めてなので
うまく作れません。

でも、少しずつ出来るようになった時に
自分でも冷静になってきて
材料は何を使っているのだろうとか、
どうやれば、外はカリッカリで中はトロトロでジューシーな
たこ焼きが作れるのだろう...とか、
色んなことを考えるようなりました。

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少しずつ上手く出来るようになってきて
次第に自分でもビックリするくらいの
外はカリッカリで中はトロトロでジューシーな
たこ焼きが作れるようになってきました。

このお店のノウハウを吸収してやろうと思い
さては、材料に秘密が隠されてるんだろうということに気が付きました。

材料をよくよく見てみると
すぐに気が付きました。
薄力粉(たこ焼き粉)だけではなくて
ある”秘密の材料”を入れていることに
すぐに気が付きました。
けっこう大きく刻んであったので
ソレが何なのか分かるのに時間はかかりませんでした。

その”秘密の材料”とは〇〇です。
スーパーでも一年中売っているのですぐに入手出来ます。
実際に使うには〇〇をミキサーで細かく粉末状にして
たこ焼き粉とミックスすればいいと思います。
あまり多く入れすぎないようにご注意を・・・。
この〇〇によって、
外はいい感じの焦げ目も付いてカリッカリで
中はトロトロでジューシーな
たこ焼きが出来るのだと確信したのです。
あくまでも夢の中でのお話です。。。



ちなみに我が岡山が誇るたこ焼きと言えば
たこ焼きBAR REEFさんです!!

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そして、たこ焼きBAR REEFさんの
10周年記念のBigイベントも開催されますね!

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